PANNA COTTA MINUTE AU CHOCOLAT : la recette facile

La panna cotta minute au chocolat est un entremets à base de crème liquide, chocolat noir, sucre, gélatine et vanille.

Facile à réaliser, à la texture et au goût uniques, elle est idéale lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 20 min + 6 h (réfrigérateur)
Ingrédients : 4 personnes
300 ml de crème liquide 
70 g de chocolat noir
40 g de sucre en poudre
6 g de gélatine en feuilles
extrait de vanille

Préparation :

  • Faire chauffer la crème liquide, le sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille dans une casserole.
  • Ajouter également le chocolat noir et faire fondre complètement tout en remuant au fouet à main.
  • Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide durant environ 10 min.
  • Après l’avoir égouttée et bien pressée, ajouter à la crème sur le feu.
  • Bien mélanger puis filtrer le mélange à travers une passoire à mailles étroites.
  • Verser dans des tasses et laisser à température ambiante jusqu’à refroidissement.
  • Ensuite, mettre au réfrigérateur durant au moins 6 h.
  • Sortir, râper du chocolat noir sur le dessus.
  • Servir et déguster !

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