La crème de café sans lait ni crème est un entremets à base d’eau, café et sucre.
Facile et rapide à préparer, sans lait ni crème, cette version plus légère de la crème froide au café est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 5 verres |
| 300 ml d’eau froide |
| 3 c. à c. de café instantané |
| 150 g de sucre en poudre |
| poudre de cacao amer |
Préparation :
- Mettre l’eau froide, le café instantané et le sucre dans le bol d’un mixeur.
- Fouetter à vitesse maximale durant environ 10 min jusqu’à obtenir une crème gonflée, crémeuse et ferme.
- Verser rapidement dans les verres.
- Saupoudrer de poudre de cacao et servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”
Barbara Costikyan / Holiday Entertaining – Octobre 1984
