POULET AUX COURGETTES

Le poulet aux courgettes est un plat à base de poitrine de poulet, courgettes, ail, cumin, paprika, origan, huile d’olive et feuilles de betterave.

Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 4 personnes
2 gousses d’ail
1/2 c. à c. de cumin
2 c. à s. de paprika
2 c. à s. d’origan séché
6 c. à s. d’huile d’olive
400 g de poitrine de poulet
4 courgettes coupées en longues tranches
1 tasse de feuilles de betterave

Préparation :

  • Écraser l’ail dans un petit bol.
  • Ajouter le cumin, le paprika, l’origan et l’huile d’olive.
  • Mélanger et mettre dans un bol.
  • Assaisonner la poitrine de poulet et ajouter dans le bol.
  • Faire mariner au réfrigérateur durant au moins 2 h.
  • Préchauffer le four à 180°C et enfourner la poitrine de poulet dans un plat durant 10 min.
  • Faire rôtir les courgettes des deux côtés dans une poêle.
  • Servir les courgettes avec la poitrine de poulet coupée en tranches.
  • Décorer avec les feuilles de betterave.
  • Déguster !

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