Le poulet aux courgettes est un plat à base de poitrine de poulet, courgettes, ail, cumin, paprika, origan, huile d’olive et feuilles de betterave.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min + 2 h (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 gousses d’ail |
| 1/2 c. à c. de cumin |
| 2 c. à s. de paprika |
| 2 c. à s. d’origan séché |
| 6 c. à s. d’huile d’olive |
| 400 g de poitrine de poulet |
| 4 courgettes coupées en longues tranches |
| 1 tasse de feuilles de betterave |
Préparation :
- Écraser l’ail dans un petit bol.
- Ajouter le cumin, le paprika, l’origan et l’huile d’olive.
- Mélanger et mettre dans un bol.
- Assaisonner la poitrine de poulet et ajouter dans le bol.
- Faire mariner au réfrigérateur durant au moins 2 h.
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner la poitrine de poulet dans un plat durant 10 min.
- Faire rôtir les courgettes des deux côtés dans une poêle.
- Servir les courgettes avec la poitrine de poulet coupée en tranches.
- Décorer avec les feuilles de betterave.
- Déguster !
