PÂTE BRISÉE AU FROMAGE À TARTINER : lA recette facile

La pâte brisée au fromage à tartiner est une pâte à base de farine, oeuf, fromage à tartiner, cassonade et levure pour l aversion sucrée ou sel et levure de bière pour la version salée.

Facile et rapide à préparer, douce, tendre et friable, elle est idéale pour réaliser des tartes sucrée ou salées.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min + 1h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
300 g de farine
1 oeuf
200 g de fromage à tartiner (de type Philadelphie)
150 g de cassonade (version sucrée)
1/2 c. à c. de levure chimique (version sucrée)
2 c. à c. de sel (version salée)
1/2 c. à c. de levure de bière en poudre (version salée)
  • Version salée :
    • Dans un bol, battre le fromage avec l’oeuf, le sel, la levure au fouet électrique et enfin ajouter la farine.
    • Travailler la pâte sur un plan fariné et diviser en pains, selon la quantité et l’utilisation.
    • Aplatir avec les mains, envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h.
  • Version sucrée:
    • Dans un bol, battre le fromage avec l’oeuf au fouet électrique, puis ajouter le sucre, la levure chimique et enfin ajouter la farine.
    • Travailler la pâte sur un plan fariné et diviser en pains, selon la quantité et l’utilisation.
    • Aplatir avec les mains, envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h.
  • Cuisson :
    • Faire cuire durant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 220 °C.