PÂTE UNIVERSELLE AUX POMMES DE TERRE : la recette facile

La pâte universelle aux pommes de terre est une pâte salée à base de pommes de terre, farine, parmesan et sel.

Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour réaliser des tartes, pizza ou autres mets salé.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 20 min
Ingrédients : environ 650 g de pâte
500 g de pommes de terre
5 c. à s. de farine
5 c. à s. de parmesan
1 oeuf
sel

Préparation :

  • Bien laver la peau des pommes de terre et mettre dans une casserole recouverte d’eau froide.
  • Mettre la casserole sur le feu et faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites et molles.
  • Vérifier en les perçant avec une fourchette.
  • Égoutter les pommes de terre et écraser avec le pilon à pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes.
  • Mettre la purée de pommes de terre dans un bol et ajouter le parmesan râpé, le sel, l’œuf entier et la farine et pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Utiliser !