SAUCE DE COURGETTES MINUTE

06-07-2020

La sauce de courgettes minute est une préparation à base de courgettes, menthe, ail, huile d’olive, piment, sel et persil.

Facile et rapide à préparer, fraiche et savoureuse, elle est parfaite pour assaisonner les pâtes ou les plats de poisson ou de viande blanche.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 4 personnes
3 courgettes
feuilles de menthe
1 gousse d’ail
huile d’olive
1 piment
sel
persil

Préparation :

  • Laver et trancher finement les courgettes.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et ajouter les courgettes.
  • Faire dorer uniformément.
  • Dans les derniers instants de cuisson, ajouter le sel, une pincée de piment, de l’ail en tranches et du persil haché.
  • Verser dans un bol et laisser refroidir.
  • Utiliser ou conserver au réfrigérateur enveloppée de film plastique.
  • Déguster !
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