GÂTEAU PARADIS SANS OEUFS NI PRODUITS LAITIERS

Le gâteau paradis sans oeufs, gluten ni produits laitiers est un gâteau à base de farine, fécule de pommes de terre, sucre, yaourt végétal, lait de riz, huile, levure, orange, citron, cannelle et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, sans oeufs, gluten ou produits laitiers, ce gâteau savoureux et délicieusement parfumé est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
125 g de farine
125 g de fécule de pomme de terre ou d’amidon de maïs
150 g de sucre
125 g de yaourt végétal
250 ml de lait de riz
100 ml d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 orange (zeste)
1 citron (zeste)
1 pincée de cannelle
sucre glace

Préparation :

  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec le zeste d’orange et de citron. Porter à ébullition et laisser refroidir.
  • Dans un bol, ajouter la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre et la levure.
  • Ajouter le lait chaud après avoir retiré les zestes, ainsi que le yaourt et l’huile et commencer à mélanger avec le fouet. Ajouter une pincée de cannelle. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 40 min
  • Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
  • S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !