Le houmous de courgettes est une préparation à base de courgette, tahin, citron, ail, sel et cumin.
Facile et rapide à réaliser, douce et fraiche, elle est parfaite à tartiner ou pour accompagner les légumes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 1 grande courgette |
| 3 cuillère à soupe de tahin (crème de sésame) |
| 1/4 citron (jus) |
| 1 petite gousse d’ail |
| 1 pincée de sel de mer |
| 1 c. à c. de graines de cumin / huile d’olive |
Préparation :
- Couper la courgette en petits morceaux puis ajouter avec le tahin, le jus de citron, l’ail, le sel et le cumin dans le bol d’un mélangeur.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir un composé crémeux.
- Laisser refroidir au réfrigérateur durant 30 min.
- Ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet