STRUDEL MINUTE AU FROMAGE BLANC ET AUX CERISES

Le strudel minute au fromage blanc et aux cerises est un gâteau composé d’un fonds de pâte feuilletée roulé garni de crème au fromage blanc, sucre et blanc d’oeuf et de cerises au sirop.

Facile et rapide à réaliser, frais, délicieux et délicatement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients :  6 personnes
1 pâte feuilletée
300 g de cerises dénoyautées
250 g de fromage cottage ou faisselle égouttée ou brousse
100 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
1 verre de liqueur de cerise (option)

Préparation :

  • Faire cuire les cerises dans une poĂŞle avec le sucre en poudre et la liqueur (option) Ă  feu moyen durant au moins 15 min jusqu’à ce que les cerises ramollissent et qu’un Ă©pais sirop se forme.
  • Dans un bol, travailler le fromage blanc avec le sucre glace et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir un mĂ©lange crĂ©meux et homogène.
  • Étaler la pâte feuilletĂ©e et garnir de mĂ©lange au fromage blanc puis de cerises avec leur sirop, Ă  nouveau de fromage blanc et terminer avec les cerises.
  • Sceller la pâte feuilletĂ©e sur le dessus de la garniture. Former un rouleau et bien fermer les cĂ´tĂ©s en les pressant avec les dents d’une fourchette.
  • PrĂ©chauffer le four en mode statique Ă  180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min jusqu’à ce que la pâte feuilletĂ©e prenne une belle couleur dorĂ©e.
  • Laisser refroidir et servir.
  • DĂ©guster !