FRITES DE COURGETTES PANÉES À LA POÊLE

Les frites de courgettes panées à la poêle sont une préparation à base de courgettes, chapelure, parmesan, ail, huile d’olive, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, craquantes et savoureuses, elle sont parfaites en apéritif ou accompagnement.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10-15 min
Temps total : 20-25 min
Ingrédients :  4 personnes
6 courgettes
80 g de chapelure
80 g de parmesan (ou pecorino) râpé
1 gousse d’ail
huile d’olive extra vierge
sel / poivre / origan

Préparation :

  • Laver les courgettes, couper en deux puis en bâtonnets de même taille.
  • Faire dorer à feu vif dans une grande poêle avec l’huile d’olive et l’ail coupé en deux. Saler et poivrer.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure avec le fromage parmesan et l’origan.
  • Répartir le mélange sur les courgettes, et remuer pour les couvrir uniformément.
  • Une fois les courgettes bien couvertes et dorées, transférer dans un plat de service et servir.
  • Déguster !