GELÉE DE FRAISES GRAND-MÈRE

La gelée de fraises est une préparation à base de fraises, eau, jus de pommes et sucre en poudre.

Facile à préparer, délicieuse et parfumée, elle est parfaite au petit déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min + 1 h (repos)
Ingrédients : environ 900 g de gelée
1 kg de fraises
150 ml d’eau
75 ml de jus de pommes
sucre en poudre (même quantité que le jus obtenu)

Préparation :

  • Laver, rincer, sécher et équeuter les fraises.
  • Mettre dans une grande casserole avec le jus de pommes et l’eau.
  • Porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les fraises remontent à la surface.
  • Mettre dans un tamis muni de gaze et laisser écouler le jus dans un bol placé en dessous.
  • Verser le jus obtenu avec la même quantité de sucre ainsi que le jus de citron dans une grande casserole.
  • Porter à ébullition et laisser cuire environ 20 min supplémentaires.
  • Verser immédiatement dans des pots à confiture, fermer hermétiquement, retourner et laisser refroidir.
  • Conserver et déguster !