CONFITURE DE GROSEILLES GRAND-MÈRE

La confiture de groseilles grand-mère est une préparation à base de groseilles, sucre et citron.

Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, elle est parfaite au petit-déjeuner et lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min + 1 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
1,2 kg de groseilles
500 g de sucre
1 citron

Préparation :

  • Nettoyer et bien laver la groseilles. Sécher avec du papier absorbant.
  • Verser les raisins de Corinthe dans un bol, ajouter le jus de citron filtré, le sucre, mélanger et laisser reposer à couvert durant 1 h dans un endroit frais.
  • Transférer dans une casserole et faire cuire environ 35 min à feu doux, en remuant fréquemment et en éliminant la mousse à la surface avec une écumoire .
  • Pour obtenir une consistance plus homogène, passer la confiture au mixeur à immersion.
  • Transférer encore chaude dans des pots stérilisés.
  • Fermer hermétiquement et retourner.
  • Conserver dans un endroit frais et sec.
  • Déguster !