Le céleri rémoulade sans mayonnaise est une préparation à base de céleri rave, citron, fromage blanc, yaourt brassé, moutarde, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, plus léger, savoureux, il est parfait en entrée ou accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 1 céleri rave |
| 2 à 3 citrons (jus) |
| 100 g de fromage blanc (voire 1 pot à 0%) |
| 250 g de yaourt brassé nature (voire 2 pots à 0%) |
| 1 c. à c. de moutarde forte de Dijon |
| sel, poivre |
| 1 c. à s. d’huile d’olive (option) |
Préparation :
- Laver, peler et râper le céleri avec une râpe à gros trous.
- Mettre dans un bol.
- Ajouter le jus de citron immédiatement et bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc, le yaourt brassé et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter éventuellement 1 c. à s. d’huile d’olive. Mélanger avec le céleri râpé.
- Mettre au réfrigérateur durant 2 ou 3 h.
- Servir et déguster !