CRÊPES DE POIRES MINUTE

Les crêpes de poires minute sont une préparation à base de poires, farine, oeufs, lait, sucre, levure et sel.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :  30 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
2 à 3 poires mûres pelées, coupées en tranches
2 c. à s. de farine
2 œufs battus
50 ml de lait
1 c. à s. de sucre en poudre
1/2 c. à c.de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine tamisée au préalable avec la levure avec les œufs, le sucre et une pincée de sel.
  • Bien fouetter puis verser petit à petit le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 min.
  • Couper les poires en rondelles, enlever la partie centrale.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
  • Tremper les tranches de poire dans la pâte.
  • Égoutter et tremper dans l’huile chaude.
  • Tourner des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Poser ensuite dans une assiette munie de papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre en poudre.
  • Servir et déguster !