CRÊPES DE POIRES MINUTE

Les crêpes de poires minute sont une préparation à base de poires, farine, oeufs, lait, sucre, levure et sel.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos :  30 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min + 30 min (repos)

Ingrédients : 6 personnes

2 à 3 poires mûres pelées, coupées en tranches

2 c. à s. de farine

2 œufs battus

50 ml de lait

1 c. à s. de sucre en poudre

1/2 c. à c.de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un bol, mélanger la farine tamisée au préalable avec la levure avec les œufs, le sucre et une pincée de sel.
• Bien fouetter puis verser petit à petit le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
• Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 min.
• Couper les poires en rondelles, enlever la partie centrale.
• Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
• Tremper les tranches de poire dans la pâte.
• Égoutter et tremper dans l’huile chaude.
• Tourner des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Poser ensuite dans une assiette munie de papier absorbant.
• Saupoudrer de sucre en poudre.
• Servir et déguster !