MOUSSE DE COINGS À LA CANNELLE

La mousse de coings à la cannelle est une préparation à base de coings, eau, sucre, citron et cannelle.

Facile et rapide à réaliser, douce et mousseuse, délicieusement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : environ 500 g
500 g de coings
200 ml d’eau
70 g de sucre
1 citron (jus et zeste râpé)
1/2 c. à c. de cannelle

Préparation :

  • Frotter soigneusement le coing avec un chiffon. Enlever la tige.
  • Couper le coing en fines tranches et enlever les graines.
  • Couvrir les tranches de jus de citron.
  • Faire bouillir l’eau avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle.
  • Faire cuire durant environ 10 min jusqu’à ce que les tranches soient ramollies.
  • Passer les morceaux de coing dans un moulin à légumes.
  • Servir chaude, tiède ou à température ambiante.
  • Verser la mousse chaude dans des bocaux en verre stérilisés.
  • Déguster !