FONDANT AU CHOCOLAT AU MASCARPONE

Le fondant au chocolat au mascarpone est un gâteau à base de mascarpone, sucre, œufs, farine et chocolat noir.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 25 min

Ingrédients : 4/6 personnes

125 g de mascarpone

45 g de sucre

2 œufs

2 c. à s. de farine

100 g de chocolat noir (55% cacao)

Préparation :

• Faire fondre le mascarpone avec le chocolat au bain-marie.
• Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
• Ajouter le mélange de mascarpone et chocolat fondu.
• Bien mélanger et ajouter pour finir la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Verser dans de petits moules.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Enfourner durant environ 13 à 15 min jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre.
• Pour une version coulante, arrêter la cuisson au bout de 11 à 12 min.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià