Le gâteau de Noël aux fruits confits est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, levure chimique, œufs, sel, vanille, fruits confits et piment doux.
Facile et rapide à préparer, parfumé et moelleux, il est parfait lors des collations des fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 175 g de sucre |
| 250 g de beurre ramolli |
| 5 g de levure chimique |
| 5 œufs |
| 2 g de sel |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
| 100 g de fruits confits |
| 5 g de piment doux (option) |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre.
- Ajouter les œufs, un par un, en battant entre chaque ajout.
- Ajouter la farine tamisée avec le sel, le poivre et la levure.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Fariner les fruits confits et ajouter au mélange.
- Bien mélanger pour les répartir uniformément.
- Beurrer et fariner un moule de type Bundt ou à cheminée.
- Verser le mélange préparé dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 à 35 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Laisser refroidir et servir.
- Déguster !