Les biscuits diététiques classiques sont des biscuits à base de farine complète, farine de riz, huile, lait, miel, sucre roux, levure chimique, vanille et sel.
Faciles et rapides à préparer, sans beurre, sans œufs, ces biscuits à la saveur authentique unique, sains et légers, sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 35 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine complète |
| 50 g de farine de riz |
| 60 ml d’huile |
| 70 ml de lait |
| 1 c. à c. de miel |
| 70 g de sucre roux ou sucre en poudre |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, la levure et la vanille.
- Ajouter également l’huile, le lait et le miel, une pincée de sel et mélanger le tout.
- Vous devrez obtenir une pâte très compacte .
- Laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
- Reprendre la pâte et étaler sur le plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm environ.
- Façonner les biscuits avec des emporte-pièces.
- Saupoudrer éventuellement de sucre roux ou en poudre et déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Espacer un peu pour les empêcher de coller ensemble.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !