GÂTEAU DE METZ, MOELLEUX AU CHOCOLAT

Le gâteau de Metz est un gâteau à base de chocolat noir, farine, sucre e poudre, crème fraîche et œufs.

Facile et rapide à préparer ce gâteau au chocolat moelleux, léger et spongieux à la petite croûte croustillante, est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
125 g de chocolat noir
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
200 g de crème fraîche
4 œufs

Préparation :

  • Râper le chocolat en copeaux fins.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, fouetter les œufs.
  • Ajouter le sucre, la farine, et la crème en continuant à battre.
  • Incorporer le chocolat râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Versez la préparation dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre beurré et fariné.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Sortir du four et démouler.
  • Laisser refroidir.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »

Proverbe basque