Le fondant à la châtaigne est un petit gâteau à base de confiture de châtaigne, œufs, beurre, farine de châtaigne et de blé.
Facile et rapide, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations d el ajournée accompagné de glace à la vanille.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 150 g de confiture de châtaigne (+ 1 c. à c. pour le cœur de chaque mini-gâteau) |
| 2 œufs |
| 50 g de beurre |
| 15 g de farine de châtaigne |
| 15 g de farine de blé |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le beurre au bain-marie.
- Dans n autre bol, battre les œufs en omelettes.
- Ajouter au beurre puis incorporer les farines et la confiture de châtaigne.
- Beurrer et fariner 4 mini-moules (ou prendre des moules en papier).
- Remplir les moules au 3/4 de la hauteur.
- Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Mettre de côté la pâte restante et laisser à température ambiante.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Ajouter au centre des gâteaux 1 c. de c. de châtaigne.
- Recouvrir avec la pâte restante.
- Enfourner durant 15 à 20 min.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir durant 5 min.
- Démouler très délicatement.
- Servir et déguster !