Le savoureux à l’ananas est un gâteau à base d’ananas, farine, sucre, beurre, noix de coco, œufs, levure chimique, sucre glace et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé à l’ananas, il est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 boite de tranches d’ananas au naturel |
| 200 g de farine |
| 200 g de sucre en poudre |
| 150 g de beurre pommade |
| 30 g de noix de coco râpée |
| 2 gros œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Ouvrir la boîte de tranches d’ananas, mettre les tranches de côté et conserver le jus.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sachet de levure et la noix de coco.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban lorsqu’on soulève le mélange.
- Ajouter le beurre pommade, petit à petit.
- Incorporer le mélange de farine au mélange d’œufs.
- Si la pâte est trop épaisse, verser 2 à 3 c. à s. de jus d’ananas de la boîte.
- Munir un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Y verser la moitié de la pâte et répartir à la spatule.
- Égoutter les tranches d’ananas et poser sur la pâte.
- Recouvrir avec le restant de pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 45 min.
- Sortir du four.
- Une fois tiède, poser sur une grille et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !