CUISSES DE POULET AUX ÉPINARDS

Les cuisses de poulet aux épinards à base de poulet, épinards, pignons de pin, raisins secs, vin blanc, échalotes, huile d’olive, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, ce savoureux plat romain est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 4 personnes
6 cuisses de poulet
750 g d’épinards bouillis
2 c. à s. de pignons de pin
2 c. à s. de raisins secs
1 verre de vin blanc
2 échalotes
huile d’olive
sel/ poivre

Préparation :

  • Dans une poêle, faire revenir l’huile avec l’échalote hachée.
  • Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
  • Déglacer avec le vin, saler et poivrer et poursuivre la cuisson durant 10 à 15 min.
  • Retirer les cuisses de la poêle et préparer les épinards.
  • Ajouter les légumes à la sauce laissée dans la poêle.
  • Ajouter les pignons de pin et les raisins secs.
  • Saler et poivrer et retirer l’excès d’eau.
  • Ajouter les cuisses de poulet et poursuivre la cuisson durant 4 à 5 min.
  • Servir chaudes.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin

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