TARTE AU THON GRAND-MÈRE

La tarte au thon grand-mère est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de ton, œufs, fromage râpé et suce béchamel.

Facile et rapide à préparer, savoureuses, au goût authentique, elle est parfaite lors des repas accompagnée d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
1 rouleau de pâte brisée
Garniture :
170 g de thon en boîte
3 œufs durs
100 g de fromage râpé
Sauce béchamel :
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. de farine
lait
muscade / sel / poivre

Préparation :

  • Dérouler la pâte brisée et disposer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
  • Enfourner durant environ 10 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Dans un petit bol, faire fondre le beurre et ajouter la farine. 
  • Mélanger jusqu’à former une sorte de pâte.
  • Toujours sur le feu, ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée.
  • Assaisonner de sel, poivre et muscade.
  • Disposer les œufs durs coupés en cubes et le thon sur le fonds de pâte cuit.
  • Couvrir de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
  • Enfourner durant environ 25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  • Sortir et servir chaude.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin