POMMES DE TERRE FARCIES AU FOUR

Les pommes de terre farcies au four sont une préparation à base de pommes de terre, jambon, mozzarella, parmesan, sel, poivre, huile d’olive et chapelure.

Faciles et rapides à préparer, elle sont parfaites en entrée, accompagnement ou plat servi avec une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 7 min
Temps total : 17 min
Ingrédients : 6 personnes
3 pommes de terre
50 g de jambon cru ou de bacon
50 g de mozzarella
2 c. à s. de parmesan râpé
sel/poivre
huile d’olive / chapelure

Préparation :

  • Laver les pommes de terre à l’eau courante puis mettre dans une casserole pleine d’eau pour les faire bouillir. Vérifier la douceur désirée avec les dents d’une fourchette.
  • Couper en deux. 
  • Laisser refroidir et avec une cuillère creuser en prenant soin de laisser au moins 4 mm d’épaisseur.
  • A l’aide d’un presse purée, écraser la chair de pommes de terre retirée et mettre dans un bol.
  • Ajouter les morceaux de jambon ou les lardons, les dés de fromage et mélanger. 
  • Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure.
  • Farcir les moitiés de pommes de terre.
  • Beurrer un plat allant au four et y déposer les pommes de terre farcies. 
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 2 min puis monter la température à à 200 ° C et faire cuire 5 min supplémentaires. 
  • Sortir du four et servir chaudes.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky