Les pommes de terre farcies au four sont une préparation à base de pommes de terre, jambon, mozzarella, parmesan, sel, poivre, huile d’olive et chapelure.
Faciles et rapides à préparer, elle sont parfaites en entrée, accompagnement ou plat servi avec une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 7 min |
| Temps total : 17 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 pommes de terre |
| 50 g de jambon cru ou de bacon |
| 50 g de mozzarella |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| sel/poivre |
| huile d’olive / chapelure |
Préparation :
- Laver les pommes de terre à l’eau courante puis mettre dans une casserole pleine d’eau pour les faire bouillir. Vérifier la douceur désirée avec les dents d’une fourchette.
- Couper en deux.
- Laisser refroidir et avec une cuillère creuser en prenant soin de laisser au moins 4 mm d’épaisseur.
- A l’aide d’un presse purée, écraser la chair de pommes de terre retirée et mettre dans un bol.
- Ajouter les morceaux de jambon ou les lardons, les dés de fromage et mélanger.
- Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure.
- Farcir les moitiés de pommes de terre.
- Beurrer un plat allant au four et y déposer les pommes de terre farcies.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 2 min puis monter la température à à 200 ° C et faire cuire 5 min supplémentaires.
- Sortir du four et servir chaudes.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
