BOULETTES DE THON, POMMES DE TERRE ET EMMENTAL

Le boulettes de thon, pommes de terre et emmental sont des boulettes à base de pommes de terre, thon, œuf, emmental, sel, poivre et thym.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagnées d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 4/6 personnes
300 g de pommes de terre
250 g de thon à l’huile bien égoutté
1 jaune d’œuf
250 g d’emmental râpé
sel/poivre/thym
1 œuf battu/farine

Préparation :

  • Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux et faire bouillir.
  • Écraser puis les mettre avec le thon bien égoutté dans un bol avec du sel, du poivre, du thym et le jaune d’œuf.
  • Bien mélanger la pâte. 
  • Former des petites boules de taille égale.
  • Passer d’abord dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans le fromage râpé. 
  • Faire cuire à feu doux dans une poêle d’huile bouillante pendant quelques minutes.
  • Égoutter sur du papier absorbant.
  • Disposer sur un plat de service.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine.”

Pierre Benoit