CRÈME AU CAFÉ 5 MINUTES AU YAOURT

La crème au café 5 minutes au yaourt est une crème à base de yaourt grec, crème fraîche, mascarpone, sucre, café et vanille.

Facile et rapide à préparer, mousseux, léger et délicieux, elle est parfaite lors des collations de la journée et pour garnir entremets et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min + 1 h (repos)
6 personnes
250 g de yaourt grec
250 ml de crème fraîche
150 g de mascarpone
60 g de sucre en poudre
50 ml de café froid
5 g de café en poudre
extrait de vanille

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le mascarpone et le yaourt avec le sucre glace, le café liquide, le café en poudre et la vanille.
  • Ajouter ensuite la crème liquide fraîche et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une crème très compacte et homogène.
  • Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

“Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.”

Paul Bocuse