BISCUITS COMPLETS AUX NOISETTES

Les biscuits complets aux noisettes sont des biscuits à base de farine complète, sucre roux, noisettes, huile, eau, levure chimique, fromage blanc et citron.

Faciles et rapides à préparer, croquants et aux saveurs d’automne, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min + 15 min (repos)
4 personnes
200 g (2 cups) de farine complète
60 g (4 tbsp) de sucre roux
50 g (6 tbsp) de noisettes
50 ml (3 tbsp) d’huile
1/2 verre d’eau froide
1 c. à c. (1 tsp) de levure chimique
1 c. à s. (1 tbsp) de fromage blanc (option)
1 citron (zeste)

Préparation :

  • Concasser grossièrement les noisettes et mettre de côté.
  • Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
  • Râper le zeste de citron et ajouter l’huile, l’eau et le fromage blanc.
  • Pétrir avec les mains jusqu’à former une boule de pâte.
  • Envelopper de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur environ 15 min.
  • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.
  • Saupoudrer la pâte de noisettes concassées sur la pâte.
  • Recouvrir de papier sulfurisé, passer au rouleau à pâtisserie pour bien incorporer les noisettes à la pâte.
  • Façonner les biscuits et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190°C/375°F.
  • Enfourner durant 15 à 20 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !