Le riz au lait concentré 3 ingrédients est un entremets à base de lait concentré sucré, riz rond et gousse de vanille.
Facile à préparer, nécessitant seulement 3 ingrédients, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 1 boite de lait concentré sucré (397 g ou 14 onces) |
| 200 g (1 tasse) de riz rond |
| 1 gousse de vanille |
Préparation :
- Suivre les instructions figurant sur la brique de lait concentré pour obtenir 1l de préparation.
- Faire chauffer la préparation dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines de vanille extraites. Porter à ébullition.
- Baisser le feu en veillant à garder une petite ébullition et jeter le riz en pluie dans le lait frémissant.
- Bien mélanger puis baisser à feu très doux et laisser cuire environ 45 min à couvert tout en remuant régulièrement pour éviter que le riz accroche au fond de la casserole.
- Verser dans des ramequins.
- Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw