La tarte aux noix du Lot est une tarte sucrée composée d’un fonds de pâte brisée, d’une garniture de brisures de noix du Périgord, de sucre et de crème fraîche liquide.
Facile et rapide à réaliser, cette tarte simple, d’origine lotoise, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficile : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| 150 g de sucre en poudre |
| 150 g de noix du Périgord |
| 250 ml de crème liquide 35% matières grasses |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 5 à 7 min.
- Mettre dans un bol le sucre, les noix brisées et la crème.
- Bien mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte.
- Faire cuire durant 25 min à 175°C.
- Sortir du four et saupoudrer de sucre glace.
- Laisser refroidir et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw
