Le far breton aux poires (ou farz aux poires en breton) est un gâteau à base de poires, farine, sucre en poudre, lait, œufs, rhum, fleur d’oranger et sel.
Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau originaire de Bretagne se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| 4 personnes |
| 2 poires |
| 100 g de farine |
| 160 g de sucre en poudre |
| 550 ml de lait |
| 3 œufs |
| rhum |
| eau de fleur d’oranger |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
- Ajouter la farine, le sel et le lait petit à petit.
- Ajouter le rhum ou autre.
- Laver, éplucher et couper les poires en morceaux.
- Ajouter à la préparation et verser le tout dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse
