La pâte mi-sablée mi-brisée 5 minutes est une pâte à tarte composée de farine, beurre ou huile, lait, sucre en poudre (pour une tarte sucrée), levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette pâte facile à étaler s’utilise aussi bien pour les tartes salées que les tartes sucrées.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 125 g de beurre fondu ou 100 ml d’huile |
| 125 ml de lait |
| 1 cuillère à café de sucre en poudre (pour une tarte sucrée) |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre (pour une tarte sucrée), le beurre fondu et le lait jusqu’à former une boule.
- Mettre 30 min au réfrigérateur.
- Fariner le plan de travail puis étaler au rouleau à pâtisserie.
- Utiliser !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff