Les courgettes mozzarella au four sont un mets composé de courgettes, mozzarella, oignon, ail, parmesan râpé, huile d’olive, chapelure, basilic et sel.
Faciles et rapides à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 750 g de courgettes |
| 150 g de mozzarella coupée en morceau |
| 1 petit oignon |
| 1 gousse d’ail |
| 50 g de parmesan râpé |
| 4 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| chapelure |
| basilic |
| sel |
Préparation :
- Laver les courgettes, puis faire blanchir quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Égoutter et couper dans le sens de la longueur.
- Enlever la pulpe avec une cuillère à café, mettre dans un bol et former de petits bateaux à farcir.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire blondir l’oignon et l’ail finement hachés.
- Ajouter la pulpe de courgettes et faire cuire environ 10 min.
- Huiler un plat allant au four et placer les barquettes de courgettes.
- Garnir les barquettes.
- Une fois farcis, saupoudrer de chapelure, répartir du basilic sur le dessus et saupoudrer de parmesan râpé.
- Répartir les morceaux de mozzarella sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 20 min.
- Servir chaudes ou tièdes.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw
