Le crumble de courgettes et pomme de terre est un plat composé de pommes de terre, courgettes, fromage cottage et pesto, recouvert d’un crumble de beurre, pignons de pin et chapelure.
Facile et rapide à préparer, savoureux, ce plat se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 50 min |
| 6 personnes |
| 2 grosses de pommes de terre |
| 3 courgettes |
| 200 g de fromage cottage ou faisselle ou ricotta |
| 100 g de pesto |
| huile d’olive |
| Crumble : |
| 70 g de beurre demi-sel |
| farine complète |
| 50 g de pignons de pin |
| 2 tranches de pain complet |
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre et blanchir les courgettes.
- Couper en tranches.
- Dans un bol, mélangé le pesto avec le fromage cottage.
- Dans le robot culinaire, ajouter le beurre, la farine, le pain et les pignons de pain.
- Huiler légèrement un plat allant au four.
- Superposer les tranches de pommes de terre et les courgettes avec la crème au pesto.
- RĂ©partir le crumble sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et servir.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
La bonne cuisine, c’est le souvenir.
Georges Simenon