La tarte 2 minutes aux mirabelles est une tarte composé de mirabelles et d’une pâte minute à base de farine, sucre en poudre, huile, œufs, levure chimique et sel.
Les mirabelles sont de petites prunes dorées qui se récoltent de mi-août à mi septembre produites en Lorraine et dans le sud de l’Alsace.
Facile et très rapide à préparer, cette délicieuse tarte se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 2 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 37 min |
| 6 personnes |
| 450 g de mirabelles dénoyautées |
| 125 g de farine |
| 125 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile |
| 3 œufs |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Ajouter tous les ingrédients sauf les mirabelles dans une boite hermétique et secouer énergiquement verticalement et horizontalement.
- Former une boule de pâte.
- Sans boite hermétique, ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, les œufs et l’huile dans un grand bol. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Ajouter les mirabelles dénoyautées et bien enfoncer dans la pâte.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
