La génoise aux pommes est une génoise composée de pommes, sucre en poudre, farine, huile, oeufs, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette génoise moelleuse aux pommes douce et parfumée se déguste seule lors des collations de la journée ou s’utilise pour composer des entremets ou des gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 grosses pommes |
| 150 g de farine, tout usage |
| 100 g de sucre en poudre |
| 60 ml d’huile |
| 2 oeufs |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1 citron |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver et épépiner des pommes sans enlever la peau. Couper en quartiers puis en morceaux.
- Mettre les morceaux de pomme dans le bol d’un mixeur.
- Couper un quartier de citron en petits morceaux.Ajouter le citron et les œufs dans le bol du mixeur. Mixer le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter l’huile et le sucre.
- Mixer de nouveau jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Ajouter enfin la farine et la levure chimique, mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Verser la préparation dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith