Pâte à beignets moelleux et croustillants : la recette facile

La pâte à beignets moelleux et croustillants est une pâte à beignets à base de farine, lait, sucre en poudre, oeufs, sucre vanillé, levure chimique, eau de fleur d’oranger et zeste râpé de citron.

Facile et rapide à préparer, cette pâte à beignets traditionnelle permet de réaliser des beignets moelleux et croustillants parfumés à la fleur d’oranger et au citron qui se dégustent nature saupoudrés de sucre ou garnis de crème pâtissière lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Portions : 6 personnes
250 g de farine, tout usage
125 ml de lait
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
eau de fleur d’oranger
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Dans un bol, battre légèrement les œufs avec les sucres.
  • Tout en mélangeant, ajouter petit le lait en alternant avec la farine et la levure chimique tamisées et mélangées ensemble au préalable.
  • Ajouter enfin l’eau de fleur d’orange et le zeste râpé de citron. Mélanger.
  • Faire chauffer de l’huile dans une friteuse ou une grand casserole.
  • Avec une cuillère à soupe, déposer de petites portions de pâte dans l’huile chaude. Laisser dorer de tous les côtés.
  • Poursuivre jusqu’à l’épuisement de la pâte.
  • Placer sur du papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre en poudre.
  • Servir et déguster !

Citation :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”

Paul Gauguin