Gâteaux

Le gâteau aux fruits secs alsacien est un gâteau composé de farine, beurre, sucre, sel, oeuf, levure de boulanger, fruits secs, eau de vie, sucre vanillé et cannelle en poudre. Spécialité pâtissière de la région “welche” en Alsace (vallées vosgiennes), typique des fêtes de Noël, ce gâteau garni de fruits secs parfumés à l’eau de … Lire la suite

Le bras de gitan catalan est un gâteau roulé composé d’une génoise légère et d’une crème pâtissière parfumée à l’eau de fleur d’oranger et au citron. Gâteau traditionnel du Pays Catalan, ce biscuit roulé à la génoise très aérienne et à la crème pâtissière délicieuse est appelé bras de gitan ou Braç de gitano en catalan. … Lire la suite

Le gâteau des Carpates est un gâteau composé de deux couches de pâte à choux, garnies de crème mousseline. Dessert polonais remontant au début des années 1970, aussi appelé Karpatka en polonais, son nom vient de la forme particulière prise par la pâte à choux saupoudrée de sucre glace, censée rappeler les sommets ondulés, irréguliers … Lire la suite

Le gâteau à la châtaigne aux pommes est un gâteau composé de pommes, farine de châtaigne, farine de riz, sucre de canne, yaourt nature, levure chimique, miel, huile, oeufs et sel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux sans gluten, sans beurre ni lait, parfumé à la châtaigne et aux pommes se déguste au … Lire la suite

Le gâteau fondant roulé à l’orange est un gâteau roulé composé de jus et zeste d’orange, oeufs, sucre en poudre et fécule de maïs. Rattachée à la tradition des desserts de couvents portugais (doces conventuais), cette pâtisserie sans farine et peu de fécule comportant essentiellement des jaunes d’œufs, du sucre et du jus/zeste d’orange est … Lire la suite

Le gâteau nuage au yaourt est un gâteau composé d’oeufs, yaourt nature, farine, fécule de maïs, citron, sel et sucre en poudre. Facile et rapide à préparer, ce gâteau au yaourt sans beurre ni huile comportant peu de farine et de fécule se distingue pas sa consistance ultra-moelleuse et fondante. Il se déguste en fin … Lire la suite

Le gâteau roulé aux pommes est un gâteau composé d’un biscuit de farine, lait, sucre en poudre, oeufs, levure chimique, vanille et sel et d’une garniture de pommes revenues dans du sucre et du citron. Facile et rapide à préparer, ce gâteau roulé aux pommes composé d’un biscuit moelleux sans beurre ni huile et de … Lire la suite

Le gâteau diététique aux noisettes à 4 ingrédients est un gâteau composé de noisettes grillées, ricotta, oeufs et sucre de canne. Facile et rapide à préparer, nécessitant que 4 ingrédients, ce gâteau diététique délicieux aux noisettes sans farine, ni huile ni beurre se déguste au petit-déjeuner, en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite

Le cloud cake ou gâteau nuage est un gâteau composé d‘oeufs, fromage à tartiner, farine, sucre en poudre, levure chimique, jus de citron, extrait de vanille et sucre glace. Facile à préparer, ce gâteau léger et moelleux doux comme un nuage se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée. … Lire la suite

Le 200, ultra-fondant au chocolat est un gâteau composé de chocolat noir, beurre doux, sucre en poudre, oeufs et cacao amer. Facile à préparer, car nécessitant 200 g de chacun des 4 ingrédients qui le compose; ce gâteau ultra-fondant au chocolat se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau … Lire la suite

Le gâteau aux pommes 3 ingrédients sans farine est un gâteau composé de pommes, oeufs et fromage frais à tartiner. Facile à préparer, ce gâteau aux pommes sans farine, beurre ou sucre ajouté se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite

Le gâteau 3 ingrédients du petit-déjeuner est un gâteau composé de biscuits au cacao, lait et levure chimique. Facile à préparer avec seulement 3 ingrédients, ce gâteau très économique permettant d’utiliser les biscuits restants se déguste lors du petit-déjeuner ou des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite

Le gâteau plume est un gâteau composé de blancs d’oeufs, sucre et eau. Facile à préparer avec seulement 3 ingrédients, ce gâteau très économique sans matières grasses, à la texture unique d’où son nom, issu de la cuisine russe, se déguste en fin de repas ou des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite

Le gâteau d’automne aux noix et à la pistache est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, oeufs, noisettes, pistache, huile, lait, extrait d’amande amère, levure chimique et sucre glace. Facile à préparer, moelleux, ce gâteau d’automne aux noix et à la pistache se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la … Lire la suite