blackout cake

Le gâteau Brooklyn Noir Chocolat (ou Brooklyn Blackout cake ou Blackout cake) est un gâteau au chocolat fourré avec une crème au chocolat, recouvert de chapelure au chocolat.  Il a été inventé durant la Seconde Guerre mondiale par une chaîne de boulangeries de Brooklyn appelée Ebinger’s, pour rendre hommage aux blackouts (organisation de l’obscurité totale comme mesure de défense passive contre les attaques … Lire la suite