brigadier au chocolat

Le brigadier ou brigadeiro est une sorte de truffe composée de lait concentré sucré, de beurre et de cacao, roulée dans des éclats de chocolat. Plusieurs versions existent, notamment en version « blanche », sans cacao. Cette confiserie brésilienne remonteraient, selon les sources, au XIXe siècle ou dans les années 1940 Pour certains, elle existerait dès le XIXe siècle, lors de l’introduction … Lire la suite