Caponata de légumes : la recette sicilienne au pesto de basilic
La caponata de légumes est une version estivale de la ratatouille sicilienne : des aubergines frites, des courgettes, des poivrons, des tomates, des oignons et des câpres, relevés d’un trait de vinaigre puis liés par un pesto de basilic. Servie froide, la caponata de légumes fait une entrée, un plat d’été avec du pain ou … Lire la suite