Biscuits comtesses : la recette des sablés guyanais tout beurre à peine sucrés
Les biscuits comtesses (kontès en créole guyanais) sont de petits sablés à peine sucrés, typiques de la cuisine de Guyane. Dans leur version traditionnelle, les biscuits comtesses ne contiennent ni œuf, ni eau, ni arôme : rien que de la farine, du beurre, du sucre et du sel. Fondants et délicatement friables, les biscuits comtesses … Lire la suite