Crème d’ananas : la recette minute du curd d’ananas à tartiner
La crème d’ananas est une crème de fruit à tartiner, sur le modèle du lemon curd : du jus d’ananas, des œufs, du sucre et un peu de fécule, cuits ensemble jusqu’à épaississement, puis enrichis de beurre. Douce, fruitée et onctueuse, la crème d’ananas se prépare en un quart d’heure et se garde plusieurs jours … Lire la suite