Croustillons : la recette des beignets à la cuillère du Nord
Les croustillons sont de petites boules de pâte levée, déposées à la cuillère dans un bain de friture, dorées deux minutes et saupoudrées de sucre glace. Les croustillons ne se roulent pas et ne se découpent pas : la pâte est assez souple pour tomber de la cuillère, ce qui leur donne cette forme irrégulière … Lire la suite