Curd de fraises : la recette onctueuse de la crème de fraises
Le curd de fraises est une crème de garniture à base de purée de fraises, d’œufs, de sucre, de beurre, de jus de citron et de sel. Comme tous les curds, le curd de fraises est une crème douce et lisse, à mi-chemin entre la confiture et la crème pâtissière, cuite doucement jusqu’à épaississement. Onctueux … Lire la suite