Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le gâteau breton est une gâteau traditionnel de Basse Bretagne (Lorient) à base de farine, sucre, jaunes d’œuf et beurre demi-sel. Gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l’aide d’une fourchette, sa texture très friable et sablée. On le trouve parfois fourré avec une crème de pruneaux, … Lire la suite
Fines, dorées et croustillantes, avec cette pointe de sel qui fait toute leur personnalité, les galettes de Pont-Aven sont les plus célèbres des biscuits bretons. Pur beurre demi-sel, farine, sucre et un œuf : leur recette tient en quelques ingrédients, mais leur histoire est intimement liée à la petite cité du Finistère qui leur a … Lire la suite
La crêpe bretonne est un plat traditionnel de Basse-Bretagne. Elle est confectionnée pour la crêpe sucrée à partir de farine de froment, d’œufs, de sucre et de lait, éventuellement parfumée (rhum, agrumes…); et pour la crêpe salée, à partir de farine de sarrasin coupée avec un maximum de 30 % de farine de froment, du … Lire la suite