Gâteau de lune : la recette chinoise aux haricots mungo et sésame noir
Le gâteau de lune, ou yuebing en chinois, est la pâtisserie emblématique de la fête de la mi-automne, que l’on offre et partage en famille sous la pleine lune. Rond comme l’astre qu’il célèbre, le gâteau de lune enferme une garniture dense sous une pâte dorée, dont la surface porte des motifs en relief ou … Lire la suite