gâteau des rois

LE ROYAUME, GÂTEAU DES ROIS PROVENÇAL : la recette facile

par

Le royaume est un gâteau des rois à base de farine, levure, lait, œuf, sucre, beurre, fleur d’oranger, sel, sucre granulé et fruits confits. Originaire de Provence, le gâteau des rois est appelé la fougasso di rèi outre lou reiaume (le royaume). Par son aspect, il ressemble à un pain rond. Niveau de difficulté : … Lire la suite

COURONNE DES ROIS : la recette traditionnelle

par

La couronne des rois ou galette provençale est un gâteau plus ou moins dense ou brioché usuellement élaboré et consommé en Provence à l’occasion de l’Épiphanie (fête chrétienne célébrant le 6 janvier la visite des rois mages à l’enfant Jésus). Sous forme de couronne, parfumé à la fleur d’oranger, ce gâteau est recouvert de sucre … Lire la suite