Lait caillé maison : la recette basque à la cannelle et à la muscade
Le lait caillé maison est un dessert obtenu par coagulation, ou caillage, du lait sous l’action de la présure, ici parfumé à la cannelle et à la muscade. Servi en petits pots de terre, le lait caillé maison offre une texture tremblotante et délicate, à mi-chemin entre le yaourt et le flan. Nappé de miel … Lire la suite