mendiants de noël

Un mendiant est une confiserie française traditionnelle composée d’un disque de chocolat parsemé de noix et de fruits secs évoquant les quatre ordres mendiants ou monastiques de l’Eglise du Moyen-Âge. Les ingrédients utilisés font référence à la couleur des robes monastiques de chaque ordre : les Franciscains (les frères gris)  : gris (raisins secs); les Carmélites (les frères marron) : marron  (noisettes, noix); les Dominicains (les frères blancs) : blanc … Lire la suite