paupiettes de chou farci

Les paupiettes de chou farci sont une préparation à base de feuilles de chou farcies de viande, carottes, œuf, pain et épices. Mets traditionnel de nombreux pays du monde, il est à l’origine un plat byzantin, où l’on utilisait la feuille de vigne pour enrouler la farce. Il existe en France différentes variétés régionales.En Poitou-Charente, le … Lire la suite